Национальную кухню отличают сытность, обилие блюд из овощей и использование большого количества приправ. Наиболее известным является, несомненно, гуляш – густой суп, традиции приготовления которого уходят корнями еще в кочевое прошлое мадьяр. Стоит обязательно попробовать рыбный суп «халасле», паприкащ из курицы, вкуснейшее домашнее жаркое «пёркёльт», «турош-чуса» (горячая лапша с творогом, сметаной и шкварками), знаменитые балатонские блюда из рыбы, а также гусиную печень всех мыслимых способов приготовления. Отдельная статья в национальной кухне – сладкие блюда. Традиционно на десерт подают рулет-ретеш со всевозможными начинками, блинчики «гундель», бисквитно-шоколадные галушки по-шомлойски со взбитыми сливками и знаменитую каштановую массу со сливками. Разумеется, любое меню обязательно дополняется винами. Во всем мире известны токайское асу, золотые бадачоньские вина «Бадачони ризлинг», «Сюркебарат» и «Кекньелю», прекрасные «Оттонелл Мушкотай» и «Абашари ризлинг» и красные «Эгри Бикавер» (знаменитая «Бычья кровь»), «Медина», «Мерло», «Цвайгельт» и «Кабарне-Франк», а также игристое вино «Тёрлей».