Subscribe RSS

Архивы рубрик "Венгрия"

Климат Венгрии Янв 11

Климат умеренно-континентальный с холодной зимой и теплым летом. Средняя температура июля в Будапеште +22°С, января -1°С, иногда выпадают дожди. Ежегодное количество осадков достигает 600 мм. Венгрия славится своими продолжительными и теплыми весной и осенью. Зимой холодные периоды перемежаются оттепелями, что связано с влиянием атлантических воздушных масс, периодически приходящих с запада. Тем не менее, снежный покров держится от 30 до 40 дней, а Дунай нередко полностью покрывается льдом на длительное время.

Веспрем Янв 11

Веспрем – один из красивейших и старейших городов страны, «город королев», который 1000 лет назад основал первый венгерский король Иштван I Святой. Город лежит на холмах, самый высокий из которых – Крепостная гора и служит основанием для замечательных дворцов и храмов города. Большой популярностью у туристов пользуются сокровища Епархиального музея королевы Гизеллы и Музей Дежё Лацко, в котором представлены самые ценные реликвии тысячелетней истории Баконьского горного массива. Также «культовыми местами» являются виадук над ручьем Шед, мост Вёлдь, Ботанический сад и чудесный зоопарк имени Кальмана Киттенбергера. Культурная жизнь в Веспреме не затихает круглый год: театральные премьеры, концерты и выставки следуют одна за другой.

Вишеград Янв 11

Вишеград находится в 45 км к северу от Будапешта, у подножия Вишеградских гор. Над бывшей столицей Венгрии высятся развалины укрепленного замка, откуда открывается великолепная панорама на излучину Дуная. В туристический сезон здесь проводятся рыцарские турниры и концерты, замок превращается в театральную сцену и обретает средневековый облик. После турниров замковый ресторан «Ренессанс» устраивает обильную рыцарскую трапезу в стиле древних времен. Чуть ниже замка высится башня Шаламона – впечатляющая шестигранная дозорная башня высотой 30 м. В нижнем городе сохранились готические фонтаны Королевского дворца. В XV веке это был великолепный дворец с 350 залами. К сожалению, после многочисленных войн остались только фрагменты этого величайшего творения архитекторов.

Будапешт Янв 11

Будапешт, «жемчужину Дуная», относят к числу самых красивых городов мира. Панорама центральной части города с видом на Дунай занесена ЮНЕСКО в Список  Всемирного наследия. Будапешт состоит из трех исторически сложившихся районов – Пешты, Буды и Обуды, объединенных в 1872 г. в один город. В начале нашей эры римляне основали на берегу Дуная город Аквинкум («обильные воды»), а на противоположном берегу реки в это же время закладывалось укрепление Контраквинк. Город, выросший на месте Аквинкума, и был назван Будой. В XIII в. после разрушительного татаро-монгольского нашествия центр города перенесли на Крепостную гору, где и был возведен Королевский дворец и защищавшая его крепость. Будой стали называть теперь уже это новое поселение, а прежнее получило название Обуда, т. е. «Старая Буда». На месте бывшего Контраквинка вырос центр ремесла и торговли Пешт. Будапешт – уникум в мировом масштабе, поскольку одновременно является современным мегаполисом, курортом и большим портом. Из архитектурных достопримечательностей особенно интересны здание Парламента, замок Буда, церковь Матиаса, Рыбацкий Бастион, цепной мост (старейший в Будапеште) и др.

Кухня Венгрии Янв 11

Национальную кухню отличают сытность, обилие блюд из овощей и использование большого количества приправ. Наиболее известным является, несомненно, гуляш – густой суп, традиции приготовления которого уходят корнями еще в кочевое прошлое мадьяр. Стоит обязательно попробовать рыбный суп «халасле», паприкащ из курицы, вкуснейшее домашнее жаркое «пёркёльт», «турош-чуса» (горячая лапша с творогом, сметаной и шкварками), знаменитые балатонские блюда из рыбы, а также гусиную печень всех мыслимых способов приготовления. Отдельная статья в национальной кухне – сладкие блюда. Традиционно на десерт подают рулет-ретеш со всевозможными начинками, блинчики «гундель», бисквитно-шоколадные галушки по-шомлойски со взбитыми сливками и знаменитую каштановую массу со сливками. Разумеется, любое меню обязательно дополняется винами. Во всем мире известны токайское асу, золотые бадачоньские вина «Бадачони ризлинг», «Сюркебарат» и «Кекньелю», прекрасные «Оттонелл Мушкотай» и «Абашари ризлинг» и красные «Эгри Бикавер» (знаменитая «Бычья кровь»), «Медина», «Мерло», «Цвайгельт» и «Кабарне-Франк», а также игристое вино «Тёрлей».

Традиции Венгрии Янв 11

Венгры страстно любят танцевать, особенно ценятся национальные танцы. Их можно увидеть на любом летнем празднике, гулянье, фестивале вина. Весь мир знает венгерский танец чардаш: его ввел в симфоническую классическую музыку знаменитый композитор Ференц Лист. Сохранение национальных традиций можно наблюдать и в семейной жизни, хотя многие устои претерпели изменения. Например, сохраняют свое значение традиционные свадебные обычаи. За неделю до свадьбы дружки в народных костюмах или специальный «свадебный староста» с разукрашенным яркими лентами посохом в руке ходят по домам и приглашают всех на свадьбу. Приглашенные должны на следующий день доставить в дом невесты какие-либо продукты (курицу, яйца, сметану, муку и пр.). Шествие сопровождается игрой музыкантов, пением обрядовых песен и танцами. Кульминационный пункт свадьбы – обед. И сейчас пир заканчивается старым обычаем, по которому каждый гость имеет право протанцевать с невестой один круг, заплатив какую-то сумму.